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Foire du Recevoir : 6 ateliers pratiques pour parfaire vos réceptions

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Savoir recevoir

Quelque chose d’innovant se passera le samedi 28 novembre prochain du côté de l’espace ACOUSTIC BAR (Abidjan-Cocody-Vallon). Chef François QUESNEL, l’homme à la fine épicerie gourmande et aux liqueurs spéciales y prendra ses quartiers. Avec Marie-Josèphe KOUTOUAN, ces deux spécialistes donneront des formations  pratiques  pour  désormais marquer vos convives en toutes circonstances. 

Ces questions trottent  certainement dans les têtes : Quels types de boissons prenons-nous comme apéritif à Noël ? Comment sert-on ces boissons ? Avec quels types de mise en bouche les sert-on ? Comment rendre mon espace agréable pour séduire davantage ? Quelles touches apporter à la prochaine réception ?

Art de la table

MJ SIGNATURE  propose un package de six (6) ateliers pour répondre à ses questions ainsi qu’à d’autres préoccupations non énoncées ici, mais qui meublent notre quotidien. Car l’objectif de cette formation, soulignent les organisateurs, est d’inculquer la notion du code et du protocole du recevoir.

Le 1er atelier par exemple s’intitule ‘’Maitriser les différentes familles des boissons’’. Le résultat attendu par les initiateurs de la foire du recevoir est que les participants sachent les types de boissons de sorte à être en phase avec les aspirations de ceux qu’on reçoit.

Mieux, le panel 2  table sur  la ‘’Maitrise du service des boissons’’ ; un autre  faisceau de rudiments pour renforcer vos connaissances en la matière.  L’art de table intervient en troisième position. On nous fait dire que cet aspect est hautement déterminant dans la réussite d’un diner par exemple.

assessoir

Savoir recevoir. C’est le 4ème module. Il s’agira de montrer les gestes parfaits, la bonne attitude à adopter, la bonne parole, bref tout ce qui rentre en ligne de compte dans le recevoir impeccable. Car, il s’agit d’un art.  Une démo de cuisson du foie gras suivra c’est le 5ème atelier.

Le 6ème atelier s’intitule  ‘’HAYSH’ARTELIERS, la décoration faite par vous’’. Maitres et maitresses de maison sont invités à apprendre à  fabriquer de beaux objets pour leur table.

François QUESNEL

Prestation pilotée des mains de maitres par le Chef  François QUESNEL.  C’est-à-dire le produit du Chef étoilé Jacques HEBERT. François Quesnel est aussi connu pour ses liqueurs à base de gingembre, de passion, d’Hibiscus à vous couper le souffle. La France en sait quelque chose.

Toutes ces belles choses se feront sous la coordination de Marie-Josèphe KOUTOUAN, Diplômée en Gestion Hôtelière de l’Université de EAST LONDON. Elle est aujourd’hui Consultante à la RTI à l’émission Matin Bonheur  et par ailleurs  Experte en Techniques Hôtelière et Coach en Art de Vivre.

C’est dire que professionnels comme particuliers sont les bienvenus à cette Foire d’autant nous sommes appelés à recevoir. Notons qu’une grande exposition-vente des dernières nouveautés en termes d’accessoires de tables se tiendra  en marge des travaux ; bien entendu en plus de la bonne bouffe.

Ce sera riche et beau tout simplement !

Emmanuel Moyé.

La revue de presse du Jeudi 19 Novembre 2015

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